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100 1 _aCiríaco, N.M.
110 1 _aUniversidade Federal de Minas Gerais, Belo Horizonte (Brasil). Escola de Veterinária
_0Tese (Mestre em Ciência Animal)
245 1 _aAminas bioativas e aminoácidos como índice de qualidade dos leites fermentados
260 3 _aBelo Horizonte, MG (Brasil):
_c2018.
300 _a33 p.
500 _aSummaries (Eng, Por); 42 ref.; 10 illus.; 11 tables
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