| 000 | 01212nam a22003737a 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | BR2020000581 | ||
| 003 | BR-BrBNA | ||
| 005 | 20230928105550.0 | ||
| 007 | ta | ||
| 008 | 230509b bl.||||| |||| 00| 0 por d | ||
| 040 |
_aBR-BrBNA _bpor _cBiblioteca Nacional de Agricultura |
||
| 041 | _a(Por) | ||
| 072 | _aM12 | ||
| 090 | _ M12 BR2020000581 | ||
| 100 | 1 | _aVeríssimo, S.A. de O. | |
| 110 | 1 |
_aUniversidade Federal de Minas Gerais, Belo Horizonte (Brasil). Escola de Veterinária _0Tese (Mestre em Zootecnia) |
|
| 245 | 1 | _aAção do ácido cítrico na redução do off-flavor e na qualidade microbiológica e físico-química de filé de pacamã ("Lophiosilurus alexandri" Steindachner, 1876) | |
| 260 | 3 |
_aBelo Horizonte, MG (Brasil): _c2018. |
|
| 300 | _a55 p. | ||
| 500 | _aBibliography p. 43-51 (118 ref.); Summaries (Eng, Por); 4 tables; 4 illus. | ||
| 650 | _aANIMAL AQUÁTICO | ||
| 650 | _aAQÜICULTURA | ||
| 650 | _aPEIXE | ||
| 650 | _aAVALIAÇÃO SENSORIAL | ||
| 650 | _aSABOR | ||
| 650 | _aODOR | ||
| 650 | _aCARNE | ||
| 650 | _aMICROALGA | ||
| 650 | _aBACTÉRIA | ||
| 650 | _aÁGUA | ||
| 650 | _aMICRORGANISMO | ||
| 909 |
_a202309 _bLucia _c55 _dLucia Elande |
||
| 942 | _cBK | ||
| 999 |
_c85673 _d85673 |
||