000			04300nab a2200301 i 4500
003			BR-BrBNA
005			20240416163003.0
008			231030b2020 bl.qr|pooa||| 00| 0 eng |
040			_aBR-BrBNA _beng
072			_aF60 _b1190
100			_aDias, Flayanna Gouveia Braga
100			_aFerreira, Maria Jaiana Gomes
100			_aSilva, Larissa Morais Ribeiro da
100			_aMenezes, Rayanne Clécia de Sousa
100			_aFigueiredo, Evânia Altina Teixeira de
245			_aBioaccessibility of the bioactive compounds and antimicrobial activity of aqueous extracts of Physalis angulata L.
500			_aPublicação on-line; 29 ref.; 3 tables; Summaries (En, Pt)
520			_a ABSTRACT - Plant diversity around the world, as well as the chemical variation, involves a large amount of bioactive substances. The use of plant extracts with biological properties appears as a viable and healthy alternative when compared to synthetic substances. In this context, the objective of this study was to evaluate the aqueous extracts of native and cultivated leaves of Physalis angulata L., as well as the influence of the extraction method on the bioaccessibility of bioactive compounds, antioxidant activity and antimicrobial activity. The extracts were obtained from the native and cultivated leaves of P. angulata using three different extraction methods: decoction, maceration and an ultrasound-assisted method. The analysis of variance showed significant differences between the extraction methods and the type of plant material. The extracts obtained by decoction showed the highest levels of phenolic compounds and higher antioxidant potential for both analytical methods (ABTS and DPPH), differing significantly from the other extraction methods. The bioaccessibility indices of the phenolic compounds obtained from the extracts were considered reduced after the simulated gastrointestinal digestion, and consequently, showed low antioxidant potential. The antimicrobial potential of the extracts was observed against the Gram-positive bacteria Staphylococcus aureus and Listeria monocytogenes. Key words: Antimicrobial potential. Antioxidant potential. Bioactive compounds.
520			_a RESUMO - A diversidade de plantas em todo o mundo, bem como a variação química implica em uma grande quantidade de substâncias bioativas. O uso de extratos de plantas com propriedades biológicas surge como uma alternativa viável e saudável quando comparada a substâncias sintéticas. Neste contexto, objetivou-se esta pesquisa avaliar os extratos aquosos das folhas de Physalis angulata L., nativas e cultivadas, quanto a influência do método de extração na bioacessibilidade de compostos bioativos, atividade antioxidante e atividade antimicrobiana. Os extratos foram obtidos a partir das folhas nativas e cultivadas de P. angulata e três diferentes métodos extrativos, decocção, maceração e assistidos por ultrassom. A análise de variância mostrou diferenças significativas entre os métodos extrativos e o tipo de material vegetal. Os extratos obtidos por decocção apresentaram os maiores teores de compostos fenólicos e maior potencial antioxidante para ambos os métodos analíticos (ABTS e DPPH), diferindo significativamente dos demais métodos extrativos. Os índices de bioacessibilidade de compostos fenólicos dos extratos foram considerados reduzidos após a digestão gastrointestinal simulada, e consequentemente, apresentaram baixo potencial antioxidante. O potencial antimicrobiano dos extratos foi observado frente as bactérias Grampositivas, Staphylococcus aureus e Listeria monocytogenes. Palavras-chave: Potencial antimicrobiano. Potencial antioxidante. Compostos bioativos
650			_aCAMAPU
650			_aFRUTA TROPICAL
650			_aEXTRATO VEGETAL
650			_aPROPRIEDADE FÍSICO-QUÍMICA
773	0		_04290 _925562 _dFortaleza-CE Universidade Federal do Ceará. Centro de Ciências Agrárias 2002 _o2023-436128 _tRevista Ciência Agronômica (Brazil) _x0045-6888; 1806-6690 (on-line) _gv. 51(3) p. 1-9; (2020) _wBR2023001138
856			_uhttps://www.scielo.br/j/rca/a/8qSbR5WDdmbQft3jry9hwJc/?format=pdf&lang=en
942			_cAnalítica
999			_c86595 _d86595