000			01283nam a2200253 a 4500
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003			BR-BrBNA
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008			230308b |||||||| |||| 00| 0 por d
040			_aBR-BrBNA _bpor _cBiblioteca Nacional de Agricultura
041			_apor
072			_aQ02
090			_aQ02 BS0003767
100	1		_aCôrte Real, Mauro
245	1		_aDegustação de vinhos: uma iniciação à analise sensorial /
250	1		_a6. ed.
260	3		_aPorto Alegre, RS: _bAGE, _c2001.
300			_a135 p.
520	3		_aEscrito por um biólogo gourmet, de forma alegre, sim-pies e objetiva. Sem mistérios. Assim é esse guia de iniciação ao conhecimento da análise sensorial e à prática da degustação de vinhos. Da simples observação do rótulo da garrafa e da rolha, passando por aspecto, cor, aromas e bouquet, gostos e demais sensações que o vinho propicia ao homem até a forma de percebê-las. Sempre para usufruir o maior prazer possível, biológica e hedonicamente, principal objetivo dos consumidores de bons vinhos. Um método imperdível para iniciantes e para os já iniciados que desejam fazer uma revisita à sua competência.
650			_aCULINÁRIA
650			_aVINHO
909			_a202304 _bSergio Santos _c56 _dSergio Santos
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