000			01473nam a22003377a 4500
001			BR2023000330
003			BR-BrBNA
005			20230511112658.0
008			230503b bl.||||| |||| 00| 0 por d
020			_a85-260-0712-2
040			_aBR-BrBNA _bpor
041			_apor
072			_aS01 ; B50 ; E80
090			_aS01 BR2023000330
100			_aCascudo, Luís da Câmara
245			_aHistória da alimentação no Brasil
250			_a3. ed.
260			_aSão Paulo, SP (Brasil) : _bGlobal, _c2004
300			_a955 p.
500			_aBibliography p. 893-945 (614 ref.); 102 illus.
520			_aEsta obra chama a atenção dos estudiosos pela sua ideia, conteúdo e pela apresentação dos temas. 'A Historia da Alimentação no Brasil' da oportunidade a todos os interessados e curiosos em culinária de conhecer o que se comeu e bebeu no Brasil, sob a influencia de varias etnias, principalmente a portuguesa, a indígena e a africana. O autor pesquisou e selecionou os antigos costumes universais comparando-os com os do Brasil, bem como a fabricação de objetos de uso no preparo da alimentação e ate a padronização de horários de refeições, suas superstições e crendices.
650			_aALIMENTAÇÃO
650			_aCULINÁRIA
650			_aHÁBITO ALIMENTAR
650			_aNUTRIÇÃO HUMANA
650			_aECONOMIA DOMÉSTICA
650			_aHISTÓRIA
650			_aSOCIOLOGIA
909			_a202305 _bFernando Magalhães
942			_cBK
999			_c9024 _d9024