| 000 | 00669nas a2200229 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | BR7100103 | ||
| 003 | BR-BrBNA | ||
| 005 | 20231205082325.0 | ||
| 007 | ta | ||
| 008 | 230509b bl.|||p| |||| 00| 00por d | ||
| 040 |
_aBR-BrBNA _bpor _cBiblioteca Nacional de Agricultura |
||
| 041 | _a(Pt) | ||
| 072 | _aQ40 | ||
| 100 | 1 | _aBerberian, A. | |
| 245 | 1 | _aO efeito do acido lactico no charque | |
| 650 | _aCHARQUE | ||
| 650 | _aCARNE SECA | ||
| 650 | _aACIDO LATICO | ||
| 773 | 0 |
_tBoletim do Instituto de Tecnologia de Alimentos (Brazil) _xISSN 0366-0281 _g(Jun 1971), (no. 26) p. 17-35 _wBR7100103 |
|
| 909 |
_a202311 _bLúcia _c55 _dLúcia Elande |
||
| 942 |
_2AGRIS _n0 _cANA |
||
| 999 |
_c90893 _d90893 |
||