| 000 | 00753nas a2200253 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | BR7308012 | ||
| 003 | BR-BrBNA | ||
| 005 | 20231205082643.0 | ||
| 007 | ta | ||
| 008 | 230509b bl.|||p| |||| 00| 00por d | ||
| 040 |
_aBR-BrBNA _bpor _cBiblioteca Nacional de Agricultura |
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| 041 | _a(Pt) | ||
| 072 | _aQ10; Q40; S10 | ||
| 100 | 1 | _aBernhardt, L.W. | |
| 245 | 1 | _aComparacao entre os acidos citrico e lactico na confeccao de bananada e goiabada | |
| 650 | _aDOCE | ||
| 650 | _aBANANA | ||
| 650 | _aGOIABA | ||
| 650 | _aACIDO CITRICO | ||
| 650 | _aACIDO LATICO | ||
| 773 | 0 |
_tColetanea do Instituto de Tecnologia de Alimentos (Brazil) _x _g(1973), v. 5 p. 107-116 _wBR7308012 |
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| 909 |
_a202311 _bLúcia _c55 _dLúcia Elande |
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| 942 |
_2AGRIS _n0 _cANA |
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| 999 |
_c93505 _d93505 |
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