| 000 | 00984nam a22003377a 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | BR2023000688 | ||
| 003 | BR-BrBNA | ||
| 005 | 20230628105844.0 | ||
| 008 | 230614b bl.||||| |||| 00| 0 por d | ||
| 020 | _a859062420-X | ||
| 040 |
_aBR-BrBNA _bpor |
||
| 041 | _apor | ||
| 072 |
_aQ02 ; J13 ; E80 _b9430 |
||
| 090 | _a9430 BR2023000688 | ||
| 100 | _aFerreira, Célia Lúcia de Luces Fortes | ||
| 100 | _aMartins, José Manuel | ||
| 110 | _aUniversidade Federal de Viçosa, MG (Brazil). Depto. de Tecnologia de Alimentos | ||
| 245 | _aProdução de queijo minas artesanal com qualidade | ||
| 260 |
_aViçosa, MG (Brazil) _c[nd] |
||
| 300 | _a8 p. | ||
| 500 | _aPublished after 2002; 24 illus. | ||
| 650 | _aQUEIJO DE MINAS | ||
| 650 | _aPRODUÇÃO | ||
| 650 | _aPROCESSAMENTO | ||
| 650 | _aTECNOLOGIA DE ALIMENTO | ||
| 650 | _aHIGIENE DE ALIMENTO | ||
| 650 | _aCONTROLE DE QUALIDADE | ||
| 650 | _aLEGISLAÇÃO | ||
| 909 |
_a202306 _bFernando |
||
| 942 | _cBK | ||
| 999 |
_c9363 _d9363 |
||