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003 BR-BrBNA
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007 ta
008 230509b bl.|||p| |||| 00| 00por d
040 _aBR-BrBNA
_bpor
_cBiblioteca Nacional de Agricultura
041 _a(Pt)
072 _aS10
100 1 _aShimokomaki, M.
100 1 _aAbdala, C.
100 1 _aFranca, J.F.
100 1 _aDraetta, I.S.
100 1 _aFigueiredo, I.B.
100 1 _aAngelucci, E.
245 1 _aEstudo comparativo entre os palmitos de sabor doce (jucara - Euterpe edulis Mart. e acai - Euterpe oleracea Mart.)e de sabor amargo (guariroba - Syagrus oleracea Becc.), 1: Composicao quimica: peptides e aminoacidos livres
650 _aPALMITO
650 _aCOMPOSICAO QUIMICA
650 _aVALOR NUTRITIVO
773 0 _tColetanea do Instituto de Tecnologia de Alimentos (Brazil)
_x
_g(Jun 1975), v. 6 p. 69-80
_wBR7600191
909 _a202311
_bLúcia
_c55
_dLúcia Elande
942 _2AGRIS
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