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040 _aBR-BrBNA
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_cBiblioteca Nacional de Agricultura
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773 0 _tColetanea do Instituto de Tecnologia de Alimentos (Brazil)
_xISSN 0100-350X
_g(1977), v. 8 (pt. 2) p. 391-407
_wBR7801507
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_bLúcia
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_dLúcia Elande
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