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Transformacoes quimicas e microbiologicas e avaliacao da microflora urease-positiva em cacao armazenado sob refrigeracao [Brasil]

Leitao, M.F. de F. Geraldini, A.M. Draetta, I. dos S. Kai, M.

Transformacoes quimicas e microbiologicas e avaliacao da microflora urease-positiva em cacao armazenado sob refrigeracao [Brasil]

Subjects--Topical Terms:
Microbiologia de alimento
Peixe marinho
Cacao
Armazenamento de alimento
Refrigeracao

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