Visualização normal Visualização MARC Visualização ISBD

Souza, L.R.P. de Coelho, D.T. Pinheiro, A.J.R. Chaves, J.B.P.

Influencia da acidificacao e do tratamento termico da materia-prima na aceitacao do doce de leite

Subjects--Topical Terms:
DOCE DE LEITE
ACIDIFICACAO
PROPRIEDADE ORGANOLEPTICA
ANALISE QUIMICA