Influencia da acidificacao e do tratamento termico da materia-prima na aceitacao do doce de leite
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Em: Revista do Instituto de Laticinios Candido Tostes (Brazil) (May-Jun 1980), v. 35(209) p. 9-17
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Periódicos
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Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri | (May-Jun 1980), v. 35(209) p. 9-17 | 01 | Consulta local |
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