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Carmo, R.G. do Pereira, A.S. Chaves, J.B.P.

Estabilidade sob congelamento da carne de bovinos alimentados com lipidios protegidos contra a bioidrogenacao ruminal Parte de tese [Stability under freezing of the meat of bovine fed with lipids protected against ruminal biohydrogenation] [Part of thesis]

Subjects--Topical Terms:
CARNE
BOVINO
CARNE CONGELADA
LIPIDIO
BIOIDROGENACAO
RACAO