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Estudo colaborativo sobre o metodo da cloramina-T na determinacao da lactose e sacarose no doce de leite

Wolfschoon-Pombo, A.F. Casagrande, H. de R. Araujo, L.L.T. de Pinheiro, A. Bonassi, I. Covarrubias, M.P. Santos, E.C. dos

Estudo colaborativo sobre o metodo da cloramina-T na determinacao da lactose e sacarose no doce de leite Collaborative study of the chloramine-T method for determination of lactose and sucrose in "doce de leite"

Subjects--Topical Terms:
DOCE DE LEITE
ANALISE DE ALIMENTO
LACTOSE
SACAROSE

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