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Amido de chuchu (Sechium edule, Swartz), 3: efeito da modificacao acida em sua viscosidade Parte de tese

Cruz, R. El Dash, A.A.M.

Amido de chuchu (Sechium edule, Swartz), 3: efeito da modificacao acida em sua viscosidade Parte de tese Chayote (Sechium edule, Swartz)starch, 3: effect of acid modification on its viscosity [Part of thesis]

Subjects--Topical Terms:
CHUCHU
AMIDO
VISCOSIDADE

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