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Birman, D. Cruz, R. Stringheta, P.C. Kibuuka, G.K.

Mistura pre-gelatinizada de quirera de arroz, batata inglesa e soro de queijo em po, 1: caracteristicas fisico-quimicas Parte de tese Pregelatinized mixture of rice flour, potato flour and dried cheese whey, 1: physicochemical characteristics [Part of thesis]

Subjects--Topical Terms:
FARINHA
ARROZ
BATATA INGLESA
QUEIJO
SORO
SOPA
PROPRIEDADE FISICO-QUIMICA