Estudo comparativo do consumo de energia na producao de ricota pelo processo tradicional e pela ultrafiltracao
Neves, B. dos S. Vieira, S.D.A.
Estudo comparativo do consumo de energia na producao de ricota pelo processo tradicional e pela ultrafiltracao Comparative study of the energy consumption in the production of "ricota" cheese by the traditional and ultrafiltration methods
RICOTA
INDUSTRIA ALIMENTICIA
ENERGIA ELETRICA
Estudo comparativo do consumo de energia na producao de ricota pelo processo tradicional e pela ultrafiltracao Comparative study of the energy consumption in the production of "ricota" cheese by the traditional and ultrafiltration methods
RICOTA
INDUSTRIA ALIMENTICIA
ENERGIA ELETRICA
BINAGRI