Estudo comparativo do consumo de energia na producao de ricota pelo processo tradicional e pela ultrafiltracao
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Recursos continuadoIdioma: (Pt) Outro título: - Comparative study of the energy consumption in the production of "ricota" cheese by the traditional and ultrafiltration methods
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Periódicos
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Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri | (Jan-Feb 1986), v. 41(243) p. 36-39 | 01 | Consulta local |
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