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Efeito do cloro ativo na atividade de enzimas coagulantes de leite

Benedet, H.D. Farfan, J.A.

Efeito do cloro ativo na atividade de enzimas coagulantes de leite Effect of active chlorine on the activity of milk coagulant enzymes

Subjects--Topical Terms:
LEITE
COAGULACAO
ENZIMA
CLORO
INDUSTRIA ALIMENTICIA

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