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Efeito do cloro ativo na atividade de enzimas coagulantes de leite

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Effect of active chlorine on the activity of milk coagulant enzymes

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Em: Arquivos de Biologia e Tecnologia (Brazil) (Sep 1987), v. 30(3) p. 455-461

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Periódicos	Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri		(Sep 1987), v. 30(3) p. 455-461	01	Consulta local

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