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Baruffaldi, R. Penna, T.C.V. Machoshvili, I.A. Abe, L.E. Pitombo, R.N.M.

Branqueamento de cenoura (Daucus carota L.): efeito do processo sobre a atividade peroxidasica

Subjects--Topical Terms:
CENOURA
CLARIFICACAO