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Carne mecanicamente separada de origem bovina. 2 - Influencia do armazenamento sob congelacao, sobre as caracteristicas microbiologicas

Rossi Junior, O.D. Santos, I.F. Nader Filho, A. Iaria, S.T.

Carne mecanicamente separada de origem bovina. 2 - Influencia do armazenamento sob congelacao, sobre as caracteristicas microbiologicas

Subjects--Topical Terms:
Bovino
Carne
Armazenamento
Congelamento
Microbiologia

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