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Efeito do peso do fruto no escurecimento interno e qualidade do abacaxi "Smooth Cayenne". 1. Atividade de polifenoloxidase, peroxidase e compostos fenolicos

Botrel, N. Carvalho, V.D. de

Efeito do peso do fruto no escurecimento interno e qualidade do abacaxi "Smooth Cayenne". 1. Atividade de polifenoloxidase, peroxidase e compostos fenolicos

Subjects--Topical Terms:
Abacaxi
Armazenamento
Composicao Quimica

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