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Amido de batata-doce (Ipomoea batatas L, Lam): 2 - Caracterizacao morfologica e estudo de algumas propriedades funcionais

Batistuti, J.P. Valim, M.F.C.F. de A. Camara, F.L.A.

Amido de batata-doce (Ipomoea batatas L, Lam): 2 - Caracterizacao morfologica e estudo de algumas propriedades funcionais

Subjects--Topical Terms:
Batata Doce
Amido

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