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Efeito da atividade de agua na formacao de compostos volateis durante a oxidacao do oleo de amendoim bruto

Gioielli, L.A. Pitombo, R.N. de M. Sakate, M.S.

Efeito da atividade de agua na formacao de compostos volateis durante a oxidacao do oleo de amendoim bruto

Subjects--Topical Terms:
Amendoim
Oleo
Oxidacao

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