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Desenvolvimento de um modelo matematico para estimar a degradacao de vitamina C durante o armazenamento de alimentos de umidade intermediaria

Prado, M.E.T. Chandra, P.K. Bicalho, U.O.

Desenvolvimento de um modelo matematico para estimar a degradacao de vitamina C durante o armazenamento de alimentos de umidade intermediaria

Subjects--Topical Terms:
Suco
Manga
Produto Armazenado
Vitamina C
Modelo Matematico

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