Desenvolvimento de um modelo matematico para estimar a degradacao de vitamina C durante o armazenamento de alimentos de umidade intermediaria
Tipo de material:
Recursos continuadoIdioma: (Pt) Assunto(s):
Em: Ciencia e Tecnologia de Alimentos (Brazil) (Jul-Dec 1995), v. 15(2) p. 138-143
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Periódicos
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Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri | (Jul-Dec 1995), v. 15(2) p. 138-143 | 01 | Consulta local |
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