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Abreu, C.M.P. de Santos, C.D. dos Chagas, S.J. de R. Costa, L.

Efeito da embalagem de polietileno e da refrigeracao no escurecimento interno e nas atividades da peroxidase e polifenoloxidase, durante a maturacao do abacaxi (Ananas comosus (L.)Merr cv. Smooth Cayenne)

Subjects--Topical Terms:
Abacaxi
Embalagem
Polietileno
Refrigeracao
Peroxidase
Polifenol Oxidase
Maturacao