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Wang, S.H. Maia, L.H. Cabral, L.C. Germani, R. Borges, J.T.S.

Influencia da proporcao arroz:soja a solubilidade e as propriedades espumantes dos mingaus desidratados

Subjects--Topical Terms:
Arroz
Soja
Mistura
Desidratacao
Nitrogenio
Solubilidade
Proteina
Analise de Alimento