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Prado, C.S. Santos, W.L.M. Carvalho, C.R. Moreira, E.C. Costa, J.O.

Atividade antimicrobiana de bacterias lacticas de embutidos curados frente a Listeria monocytogenes

Subjects--Topical Terms:
Carne Tratada
Bacteria
Listeriose
Microbiologia de Alimento