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The formulation and storage stability of an irradiated intermediate moisture shrimp [Camarao; Umidade; Irradiacao; Armazenamento de alimento]

Torrano, A.D.M.

The formulation and storage stability of an irradiated intermediate moisture shrimp [Camarao; Umidade; Irradiacao; Armazenamento de alimento] - Louisiana (USA): 1975. - 46 p.

14 illus.; Summary (Eng); 33 ref. (*) Documento disponível na(o) Instituto de Tecnologia de Alimentos, Campinas, SP (Brazil)

Subjects--Topical Terms:
Camarao
Armazenamento de alimento
Umidade
Irradiacao

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