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Alexandre, D.P. Silva, M.R. Souza, M.R. Santos, W.L.M.

Atividade antimicrobiana de bactérias lácticas isoladas de queijo-de-minas artesanal do Serro (MG)frente a microorganismos indicadores

Subjects--Topical Terms:
QUEIJO DE MINAS
BACTÉRIA
MICROBIOLOGIA DE ALIMENTO
ARTESANATO
BACTERICIDA
MINAS GERAIS