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Correia, R.T.P. Mendonça, S.C. de Lima, M.L. Silva, P.D. da

Avaliação química e sensorial de lingüiças de pescado tipo frescal

Subjects--Topical Terms:
LINGÜIÇA
PEIXE
CAMARÃO
TOICINHO
PREFERÊNCIA ALIMENTAR
PROTEÍNA
CINZA
TEOR DE UMIDADE
PROPRIEDADE FÍSICO-QUÍMICA
COMPOSIÇÃO DE ALIMENTO