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Batista, G.M. Lessi, E. Kodaira, M. Falcão, P. de T.

Alterações bioquímicas post-mortem de matrinxã Brycon cephalus (Günther, 1869)procedente da piscicultura, mantido em gelo

Subjects--Topical Terms:
TAMBAQUI
MATRINXÃ
PEIXE DE ÁGUA DOCE
ANÁLISE MICROBIOLÓGICA
ANÁLISE ORGANOLÉPTICA
PROPRIEDADE FÍSICO-QUÍMICA
AMAZONAS