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Arboitte, M.Z. Restle, J. Alves Filho, D.C. Brondani, I.L. Pacheco, P.S. Menezes, L.F.G. de Perottoni, J.

Composição física da carcaça, qualidade da carne e conteúdo de colesterol no músculo Longissimus dorsi de novilhos 5/8 Nelore - 3/8 Charolês terminados em confinamento e abatidos em diferentes estádios de maturidade

Subjects--Topical Terms:
GADO DE CORTE
CARNE
QUALIDADE
CRUZAMENTO ANIMAL
ABATE
CONFINAMENTO
GORDURA
DIETA