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Determinação do índice de rigor-mortis e sua relação com a degradação dos nucleotídeos em tambaqui (Colossoma macropomum), de piscicultura e conservados em gelo

Almeida, N.M. de Batista, G.M. Kodaira, M. Val, A.L. Lessi, E.

Determinação do índice de rigor-mortis e sua relação com a degradação dos nucleotídeos em tambaqui (Colossoma macropomum), de piscicultura e conservados em gelo


TAMBAQUI
PISCICULTURA
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