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Araújo, B.M.N. de Hoffmann, F.L. Gonçalves, T.M.V. Ribeiro, V.F.A. Papa, A.L. Ferrari, L.G.

Estudo higiênico-sanitário de amostras de geléias de frutas comerciais e artesanais obtidas na cidade de São José do Rio Preto, SP.

Subjects--Topical Terms:
GELÉIA
FRUTA
ANÁLISE MICROBIOLÓGICA
LEVEDO
FUNGO
COLIFORME
SALMONELOSE
BACTÉRIA
SÃO PAULO