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Hernandes, N.K. Coneglian, R.C.C. Godoy, R.L. de O. Vidal, H. de C. Freire Junior, M.

Testes sensoriais de aceitação da beterraba vermelha (Beta vulgaris ssp. vulgaris L.), cv Early Wonder, minimamente processada e irradiada

Subjects--Topical Terms:
BETERRABA
PROCESSAMENTO MÍNIMO
ALIMENTO PREPARADO
PROPRIEDADE ORGANOLÉPTICA
IRRADIAÇÃO
TECNOLOGIA DE ALIMENTO