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Rossi, E.A. Rosier, I. Dâmaso, A.R. Carlos, I.Z. Vendramini, R.C. Abdalla, D.S.P. Talarico, V.H. Minto, D.F.

Determinação de isoflavonas nas diversas etapas do processamento do "iogurte de soja"

Subjects--Topical Terms:
PRODUTO DERIVADO DO LEITE
IOGURTE
SOJA
PROCESSAMENTO
HORMÔNIO