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Izidoro, D.R. Demczuk Júnior, B Haminiuk, C.W.I. Sierakowski, M.R. Freitas, R.J.S. de Scheer, A. de P.

Granules Morphology and rheological behavior of green banana (Musa cavendishii)and corn (Zea mays)starch gels

Subjects--Topical Terms:
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COMPOSIÇÃO QUÍMICA