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Capriles, V.D. Coelho, K.D. Matias, A.C.G. Arêas, J.A.G.

Efeito da adição de amaranto na composição e na aceitabilidade do biscoito tipo cookie e do pão de forma

Subjects--Topical Terms:
AMARANTO DE GRÃO
FARINHA
PÃO
BISCOITO
PROPRIEDADE ORGANOLÉPTICA
VALOR NUTRITIVO