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Avaliação sensorial de cachaças produzidas com diferentes variedades de cana-de-açúcar orgânica e diferentes tipos de fermentos

Margarido, L.A.C. Verruma-Bernardi, M.R.

Avaliação sensorial de cachaças produzidas com diferentes variedades de cana-de-açúcar orgânica e diferentes tipos de fermentos

Subjects--Topical Terms:
CACHAÇA
CANA DE AÇÚCAR
PRODUÇÃO ORGÂNICA
PROPRIEDADE ORGANOLÉPTICA
SÃO PAULO

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