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Tietzmann, J. Pelisser, M.R.

Qualidade microbiológica no processo de industrialização de coxa e sobrecoxa desossada de frango - Kakugiri

Subjects--Topical Terms:
FRANGO
ALIMENTO PREPARADO
PERNA
INDUSTRIALIZAÇÃO
TECNOLOGIA DE ALIMENTO
ANÁLISE MICROBIOLÓGICA
SANTA CATARINA