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Avaliação da qualidade microbiológica do soro de queijo Minas padrão e mozarela produzidos em quatro regiões do estado de Minas Gerais

Teixeira, L.V. Fonseca, L.M. Menezes, L.D.M.

Avaliação da qualidade microbiológica do soro de queijo Minas padrão e mozarela produzidos em quatro regiões do estado de Minas Gerais

Subjects--Topical Terms:
QUEIJO
MICROBIOLOGIA DE ALIMENTO
MINAS GERAIS

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