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Menezes, J.J.L. de Gonçalves, H.C. Ribeiro, M.S. Rodrigues, L. Cañizares, G.I.L. Medeiros, B.B.L. de

Efeitos do sexo, do grupo racial e da idade ao abate nas características de carcaça e maciez da carne de caprinos

Subjects--Topical Terms:
CAPRINO
GORDURA
MÚSCULO
CARCAÇA
ABATE
CARNE
CONFINAMENTO
RENDIMENTO
COMÉRCIO