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Caldeira, L.A. Ferrão, S.P.B. Fernandes, S.A. de A. Magnavida, A.P.A. Santos, T.D.R.

Desenvolvimento de bebida láctea sabor morango utilizando diferentes níveis de iogurte e soro lácteo obtidos com leite de búfala

Subjects--Topical Terms:
LEITE
BÚFALO
LEITE FERMENTADO
ANÁLISE ORGANOLÉPTICA