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Listeria Monocytogenes em queijo Minas Frescal e critérios para a avaliação de risco

Vasconcelos, R.M. de Marin, V.A.

Listeria Monocytogenes em queijo Minas Frescal e critérios para a avaliação de risco

Subjects--Topical Terms:
QUEIJO DE MINAS
LISTERIOSE
CONTAMINAÇÃO BACTERIANA
SEGURANÇA ALIMENTAR
RISCO

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