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Efeito do tratamento sob alta pressão isostática sobre os teores de fitato e inibidor de tripsina de soja

Torrezan, R. Frazier, R. Cristianini, M.

Efeito do tratamento sob alta pressão isostática sobre os teores de fitato e inibidor de tripsina de soja

Subjects--Topical Terms:
SOJA
PROTEÍNA
TRIPSINA

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