Efeito do tratamento sob alta pressão isostática sobre os teores de fitato e inibidor de tripsina de soja
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Recursos continuadoIdioma: (Pt) Assunto(s):
Em: Boletim do Centro de Pesquisa e Processamento de Alimentos (Brazil) (Jul-Dec 2010), v.28(2) p. 179-186
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Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri | (Jul-Dec 2010), v.28(2) p. 179-186 | 01 | Consulta local |

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